Puer купить от 191,00 руб.

Puer (произносится как "пуэр") - это традиционный китайский чай, который производится в провинции Юньнань. Этот чай является одним из самых известных и дорогих чаев в мире.

Существует несколько разновидностей пуэра, включая шу пуэр (Shou Puer), гун ти (Gong Ti), шу ти ли (Sho Ti Li) и гэ ти (Ge Ti). Каждый из этих видов имеет свой уникальный вкус и аромат, которые зависят от метода производства, времени выдержки, а также от качества ингредиентов.

Шу пуэр делают из молодых листьев, которые собирают с деревьев в определенное время года. Затем листья сушат на солнце и ферментируют в течение нескольких месяцев. Это придает чаю особый вкус и аромат. Шу пуэр может быть любого цвета, от светло-коричневого до темно-черного, и имеет множество вкусов, в том числе острый, сладкий и кислый.

Гун ти производится из листьев, собранных с веток дерева. Они сушатся на солнце, а затем ферментируются в течение длительного времени. Этот вид пуэра имеет более мягкий вкус и легкий аромат, чем шу пуэр.

Шу ти ли находится между шу пуэром и гун ти. Листья собираются с веток и сушатся на солнце. Затем они ферментируются на протяжении нескольких месяцев.

Гэ ти производится из старых листьев и веток, которые сушат и ферментируют на долгое время. Этот вид чая имеет более насыщенный вкус и запах, чем другие виды пуэра.

Рипы пуэра (ripe puer) – это очень сложный, но очень интересный процесс, когда уже готовый пуэр отправляется на дозревание в специальные помещения на длительное время. В этом случае процесс ферментации завершается. Результат – самый богатый, насыщенный, бархатный вкус, после которого пуэр уже не становится слаще и ароматнее.